Kringlite ja punutiste koolitus

18. veebruari pärastlõunal olime taas küpsetamise lainel – toimus kringlite ja punutiste koolitus koostöös Tartu Rakendusliku Kolledžiga Praktilisel koolitusel õppisime eeltaignaga pärmitaigna valmistamist, kringlitäidiste valmistamist, kringlitaigna kihistamist, kringli ja põimitud saiade vormimist. Lisaks sellele sai selgeks ka kringlite kergitamine, küpsetamine ja küpsetusjärgne viimistlemine ja kaunistamine glasuuride, pumatite, želeede, puistete ja martsipanist lilledega. Koolituse käigus valmisid soolane kringel, pistaatsiakringel ja rikkalik pidupäevakringel